La mejor pizza en Milán

19/02/2020
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Si eres un joven internacional y estás viviendo en Milán, estamos seguros de que ya has comido mucha pizza. Es una comida muy común aquí, pero, ¿has probado la mejor pizza en Milán?

¿Dónde puedo comer la mejor pizza en Milán? 

Aunque la pizza sea de las cosas más típicas de Italia, no es fácil encontrar una buena en cualquier sitio; puede que te decepcionen. ¡No te preocupes más! Nosotros te decimos los mejores sitios en Milán dónde probar una buena pizza. 

Sitios para comer pizza en Milán 

¿Dónde comer en Milán? Te recomendamos los siguientes sitios para tener una auténtica experiencia probando la mejor pizza de la ciudad.

Gino Sorbillo Lievito Madre

Situado cerca del Duomo, este es un espacio moderno que ofrece pizza inspirada en el estilo de Nápoles. Es conocido por usar productos de calidad. Te recomendamos ir pronto si quieres encontrar sitio, ya que es muy conocido y está en una zona llena de turistas. 

Pizza AM

Puedes encontrar este sitio cerca de Porta Romana. El menú que ofrecen es pequeño, pero ponen todo su esfuerzo y cariño en los platos, por lo que la calidad es más que increíble. Otra cosa interesante de este sitio es que te sirven una copa de Prosecco mientras esperas para conseguir sitio. Se llena sobre todo los fines de semana.

Superpizza

Este restaurante, que se encuentra también cerca de Porta Romana, ofrece una gran variedad de pizzas súper finas y sabrosas. Solo usan ingredientes orgánicos. Es el sitio perfecto para ir y comer algo relajado después de estar haber estado paseando por Milán. 

Da Zero

Ofrecen pizzas básicas (la Margarita es muy recomendable), pero también algunas combinaciones modernas como brócoli y salchicha. Puede que sea conveniente que hagas una reserva antes de ir, ya que siempre está lleno.

Auténtica comida italiana: estilos de pizza 

Italia tiene una rica gastronomía, y es por eso que podemos probar diferentes estilos de pizza que no dejan indiferente a nadie. Sigue leyendo si quieres descubrirlo, ¡puede que te lleves alguna sorpresa!

Tipos de pizza italiana 

  • Pizza Napolitana: ¿quieres saber el secreto para conseguir la típica corteza napolitana suave? La cocinan en un horno de leña a 900º F. Podrás sentir todos los sabores en un solo bocado. 
  • Pizza al Taglio: quiere decir «al corte». Se vende por rebanadas y se paga al peso. Es una forma muy original de comer pizza, y es perfecta para cuando no tienes mucho tiempo para sentarte a comer.
  • Pizza Siciliana: este tipo de pizza consiste en ingredientes sicilianos como sémola, queso de cabra y por supuesto, ¡las anchoas no pueden faltar! 
  • Pizza a Metro: es una manera divertida de compartir una pizza con amigos. Puede tener un tamaño de hasta un metro, dependiendo de cuantas personas vayan a compartirla.

Calzone: consiste en doblar la masa de la pizza sobre sí misma, y es una manera muy popular de comer pizza. Tan solo piensa en la mozzarella derretida… ¡delicioso!

¿Qué es la pizza blanca? 

Ahora, como puedes ver, hay muchos tipos de pizzas italianas, y aquí viene otra un tanto peculiar: la pizza blanca (pizza bianca). Es una pizza deliciosa, aunque muy difícil de hacer. Consiste en cubrir la pizza con requesón y mozzarella en vez de con salsa de tomate. Es una pizza un tanto pesada. Dependiendo de tus gustos, puede que te guste, o puede que la encuentres pastosa.

Diferencias entre la pizza italiana y la americana

La pizza se creó en Italia, pero se extendió rápidamente por Estados Unidos. Aunque sea el mismo plato en los dos países, no lo cocinan de la misma manera, y podemos encontrar muchas diferencias al probarlas. También por su apariencia. Algunas diferencias son: 

  • La salsa: la pizza italiana está hecha de aceite de oliva y tomates frescos, ajo y orégano; todos lo sabemos. Mientras tanto, la pizza americana tiene salsa de tomate y se cocina a fuego lento, durante horas. Además, normalmente la hacen picante. 
  • La corteza: las dos pizzas tiene una corteza gruesa. La diferencia es que cuando comes pizza italiana no te resulta pesada porque la masa es muy ligera, y esto no pasa con la pizza americana. 
  • Los ingredientes: los italianos ponen solo un ingrediente (o ninguno) a la pizza, mientras que los americanos ponen muchos más y muy diferentes. Por lo general, la pizza americana tiene más variedad. La italiana es más clásica, pero de mejor calidad.

¿Cuál es la pizza más deliciosa en Milán? 

Una de las cosas por las que Milán es conocida es por sus pizzerías. Si vives en Milán o estás planeando viajar aquí, no podemos decirte cuál es la pizza más deliciosa, pero puedes probar cualquiera de los sitios que te recomendamos en esta guía y decidir por ti mismo. Lo único que sabemos es que no te decepcionarás. No importa qué tipo de pizza prefieras o cuantos ingredientes le pongas, ¡Milán tiene lo mejor de lo mejor! 

Probar la mejor pizza en Milán es algo que tienes que hacer si o si, ¡explora y elige tu favorita!

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Autor

María

Copywriter

Nacida en Madrid, soy una apasionada de los idiomas y viajar. Siempre estoy dispuesta a conocer nuevos lugares, nunca digo que no a una vivir una nueva aventura.

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