¿Eres un joven internacional viviendo en Florencia y no sabes lo qué es el Lampredotto? Es uno de los platos más típicos de Florencia, y lo puedes encontrar en cualquier puesto de comida callejera de la ciudad. No solo los turistas disfrutan del Lampredotto, los locales también lo hacen. Definitivamente es algo que necesitas probar; la comida callejera en Florencia es una manera muy divertida de probar nuevos sabores.

¿Qué es el Lampredotto? 

Lampredotto es el cuarto y último estómago del vacuno. Y, ¿cómo preparan los italianos este plato?  

Se cocina a fuego lento con tomate, cebolla, perejil y apio. Lo tienen cocinando hasta que se parece a una carne asada muy tierna. Sin embargo, no existe una sola manera de preparar este plato. ¡Sigue leyendo si quieres descubrir más sobre las diferentes recetas de Lampredotto!

Trippa alla Fiorentina

Esta receta de Lampredotto está hecha con ingredientes simples, pero el resultado es un sabor intenso. Consiste en cocinar las tripas en tiras con cebolla y, dependiendo de la receta, añadir más ingredientes como zanahoria, aceite, apio, pimienta… ¡se deja a la imaginación!

También puedes encontrar este plato en otras regiones italianas como Nápoles o Milán, pero es más típico en la ciudad de la Toscana.  

Panino al Lampredotto

Es un plato delicioso que se sirve en un panecillo crujiente junto con salsa picante o salsa verde; es como comerse un sándwich. Es la forma más típica de comer Lampredotto. Siempre hay gente haciendo cola en este sitio, no importa la hora del día que sea. 

Panino al Lampredotto es algo que debes probar si o si, ya seas turista o local.

Street food en Florencia: el mejor Lampredotto

Queremos recomendarte los mejores sitios y puestos de comida callejera donde probar el mejor Lampredotto en Florencia. 

• Da Nerbone en el Mercado Central: es el sitio más famoso para probar el Lampredotto, siempre está lleno. Es una opción barata, además, hay otras cosas para probar. 
• Antico Trippaio: puedes encontrar este puesto cerca de Ponte Vecchio y Santa Croce. Es el sitio perfecto para sentarse en una mesa en la calle y admirar las vistas mientras comes un sándwich de Lampredotto.
• All’ Antico Vinaio: situado también cerca de Santa Croce, es probablemente el mejor sitio para probar el Panino. Se ha vuelto muy conocido gracias a las redes sociales, todos los turistas quieren comer aquí cuando vienen a Florencia. 
• Da’ Vinattieri: está justo en el centro de la ciudad. Este sitio, pequeño pero acogedor, te hará experimentar una de las mejores comidas en un ambiente tradicional.

Puedes encontrar sitios donde probar Lampredotto en cualquier plaza o esquina de las calles de Florencia; es una de las cosas que la hacen tan especial. Date una vuelta por la ciudad y descubre los puestos que ofrecen opciones baratas para probar este plato. ¡La oferta gastronómica no te dejará indiferente!