Aunque Valencia es la cuna de la paella, Madrid también tiene excelentes arrocerías donde puedes probar una paella auténtica, tradicional y sabrosa, al estilo español. Ya seas turista, estudiante de intercambio o joven profesional que acaba de mudarse a la ciudad, aquí te contamos dónde comer las mejores paellas de Madrid (Pero sí te recomendamos ir a Valencia en el futuro para probar la auténtica paella).
¿Qué tipos de paella puedes encontrar?
- Paella Valenciana (pollo y conejo)
- Paella de marisco
- Paella mixta
- Paella vegetariana / vegana
- Arroz negro (con tinta de calamar)
Bonus: La diferencia entre "paella" y otros arroces está en el recipiente y la técnica de cocción. Si tiene "socarrat", vas por buen camino.
