Bienvenido a Florencia, la ciudad del arte, la cultura y las divinas tradiciones culinarias. Aprovecha al máximo tu estancia aquí: consulta nuestra breve guía de los mejores mercados gastronómicos de Florencia.
Si vives en Florencia para tu experiencia de estudios en el extranjero, tus prácticas o simplemente estás de viaje, una de las cosas que no puedes perderte en absoluto es un paseo por los mercados gastronómicos.
En la ciudad renacentista encontrarás cualquier producto de calidad imaginable: verduras frescas de temporada, aceites, vinos, quesos, embutidos y tantas otras delicias.
Puede probar fácilmente todos estos increíbles productos en los diversos restaurantes y trattorie que hay por toda la ciudad, pero una actividad interesante y diferente podría ser explorar los mejores mercados gastronómicos de Florencia. Te prometemos que no te arrepentirás.
Si no puedes esperar más para experimentar este viaje culinario, sigue leyendo y descubre los mercados de alimentos más famosos de Florencia.
Un paseo por los mejores mercados gastronómicos de Florencia, Toscana
¿Hay algo mejor que explorar los mejores mercados gastronómicos de Florencia para sumergirse realmente en la auténtica cultura local, sus colores, olores y sabores tradicionales? ¡Nosotros creemos que no!
Antes del proceso de modernización que atravesó la ciudad durante el siglo XIX, el mercado de alimentos original se encontraba en la Piazza della Repubblica. Se trata de una amplia plaza cuadrangular rodeada de restaurantes, cafés y animada por artistas y músicos callejeros.
Ya no hay mercado aquí (solo el primer sábado del mes), pero se pueden encontrar muchos otros en varios puntos de Florencia, como: el Mercado Central, la plaza de San Lorenzo o el mercado de Sant'Ambrogio.
Mercato centrale
Puedes comenzar tu recorrido por los mejores mercados gastronómicos de Florencia con el Mercato Centrale di Firenze (situado entre la piazza del Mercato Centrale y la via dell'Ariento). Se trata del mercado de alimentos más antiguo y grande de la ciudad, diseñado a finales del siglo XIX por el arquitecto Giuseppe Mengoni, cuya mente también estuvo detrás de la magnífica Galería Vittorio Emanuele II de Milán.
La sorprendente estructura de hierro y cristal alberga dos plantas, con diferentes ambientes, estilos y productos.
En la planta baja se vive el ambiente histórico, gracias a los diversos puestos apilados con quesos locales, carnes y pescado fresco. Estos puestos son propiedad de las mismas familias desde hace más de tres o cuatro generaciones.
También hay que saber que aquí, muchos de los mejores chefs de la ciudad recogen los productos frescos que utilizan para los menús gourmet de sus restaurantes.
En la primera planta, de acero y cristal, encontrarás un ambiente moderno: aquí hay puestos de verduras y flores, restaurantes, una pizzería, una librería e incluso un espacio para talleres de cocina.
El Mercato Centrale no es uno de los mercados más baratos de Florencia, pero merece la pena visitarlo.
Le Cascine
Los martes por la mañana son para el mercado de Le Cascine. Se trata de un precioso mercado al aire libre de un kilómetro de longitud, situado en la orilla norte del río Arno, en el Parco delle Cascine.
Este lugar, perfecto para un paseo relajado o un picnic, alberga un mercado bastante variado: aquí encontrarás productos frescos, comida callejera, pero también ropa y artículos para el hogar.
Es el lugar perfecto para hacer un buen negocio, especialmente para la ropa o los muebles vintage, siempre de gran calidad (sobre todo para la venta de comida).
Abre todos los martes por la mañana, hasta las 14:00 horas, y puedes ir andando, en bicicleta o en la línea 1 del tranvía.
Puedes consultar los horarios de apertura y la ubicación de los mejores mercados gastronómicos de Florencia en la página web oficial del Ayuntamiento.
Mercato di Sant’Ambrogio
Situado en la Piazza Ghiberti, en el corazón de Florencia, a pocas calles de la Piazza Santa Croce, el mercado de Sant'Ambrogio abre sus puertas durante toda la semana (hasta el sábado) hasta las 14 horas.
Este mercado cubierto, diseñado por Giuseppe Mengoni -al igual que el Mercato Centrale- es uno de los preferidos por los florentinos. Aquí podrás encontrar los productos de mejor calidad: pescado, quesos, carnes, frutas y verduras, a un precio muy razonable.
El ambiente es realmente único: los vendedores llevan décadas trabajando en estos puestos, conocen a los consumidores locales y se llaman entre sí con los gritos tradicionales de los mercadillos.
En los puestos que rodean el edificio del mercado también hay otro tipo de productos a la venta: ropa vintage, artículos para el hogar y mucho más.
Il Mercatale
Todos los primeros sábados del mes, de 8 a 20 horas, no puedes perderte el famoso Mercatale, situado justo en la Piazza della Repubblica, exactamente donde estaba el mercado de alimentos original de Florencia. Este evento mensual tiene un gran significado histórico.
El Mercatale acoge a varios productores ecológicos de los alrededores de Florencia; vienen a la ciudad a vender sus productos de calidad, entre los mejores de Italia: aceite de oliva, vinos, miel, quesos, pasta artesanal y hierbas.
Si te gusta la comida, no puedes perderte este lugar... ¡Uno de los mejores mercados gastronómicos de Florencia!
La Fireucola
¿Quieres conocer el plan perfecto para su mañana de domingo?
Levantarse temprano, desayunar un delicioso croissant y un capuchino en el centro histórico de la ciudad y dar un paseo por la Piazza Santo Spirito, donde se encuentra el mercado de La Fierucola.
Desde las 9 de la mañana hasta las 7 de la tarde, los vendedores locales exponen sus productos (en su mayoría ecológicos) y especialidades: pan fresco, zumos de frutas, miel casera y mucho más.
Una de las cosas más interesantes que se pueden hacer al visitar un mercado como éste, es charlar con los vendedores locales, descubriendo más sobre la cultura y sus tradiciones. Te enamorarás aún más de Florencia.
Si al leer esto piensas en mudarte a la capital de Toscana, ¡no dudes en planificar tu aventura italiana con nosotros!
