Questo blogpost è una chiamata per tutti i foodie! Mentre vivrai nella madrepatria della  paella (o verrai solamente a passare una bellissima vacanza) non potrai perderti alcuni piatti dell'autentica cucina locale. Esplora con noi i migliori ristoranti a Valencia!

Studiare a Valencia (o in Spagna, in generale) ti farà diventare un vero appassionato del buon cibo; la tradizione culinaria spagnola fa dimenticare a chiunque dell’esistenza della pizza gommosa tanto famosa all’estero o dei fast food! 

Preparati ad unirti al nostro viaggio gastronomico per le bontà locali valenciane che dovrai provare almeno una volta se stai vivendo a Valencia o se sei qui anche solo per un viaggio. Scopri i migliori ristoranti di Valencia e vivi una deliziosa avventura spagnola!

Quale cibo è famoso a Valencia? 6 piatti valenciani 

Valencia è il tipo di luogo in cui puoi trovare qualsiasi cibo tu stia cercando: sapori di mare, di terra, cucine internazionali e persino cibo da fast food. Ma qui ti parleremo dei piatti tradizionali che rendono Valencia famosa in tutto il mondo (piatti che vengono da un'interessante combinazione di: cucina delle Isole Baleari, catalana, aragonese, manchega e murciana). 

1. Paella Valenciana

Come non menzionare la unica ed inimitabile paella?! Valencia (La Albufera, proprio a sud della città) è il luogo d’origine di questo meraviglioso piatti a base di risto condito con pollo, coniglio o con prodotti di mare. È servito in una specie di padella enorme - la stessa in cui viene anche cucinata - da poter condividere con gli altri commensali.

2. Arroz negro

Un’altra deliziosa ricetta dalla tradizione marittima: è riso cucinato nella paella (il nome della grande padella) con nero di seppia e seppia a pezzetti. 

3. Sobrasada

Insieme al botifarró, la Sobrasada è un prodotto tipico delle Isole Baleari (soprattutto Mallorca) anche famoso a Valencia. È una salsiccia cruda stagionata,  fatta di maiale e deliziose spezie, come la paprika. 

4. Fideuá

È tipico della costa valenciana ed originario della regione di Gandía; anche questo è un piatto a base di prodotti di mare e noodles (spaghetti più fini).

5. Horchata e Fartons

Pronti per passare al dolce? L’Horchata (Orxata in valenciano) è una bevanda dolcissima realizzata con riso messo a bagno (o zigoli dolci). Mentre i Fartons sono dolcetti dalla forma allungata con una deliziosa glassa, perfetti per essere immersi nell’Horchata.

6. Esgarrat

Un altro piatto a base di pesce dalle zone circostanti Valencia, più nello specifico dalle montagne di Alcoi: una mistura di peperoni rossi, baccalà salato, olio d’oliva, aglio e olive nere. 

Paella, tapas e tanto altro...i migliori ristoranti di Valencia

Valencia offre un’ampia scelta di ristoranti tipici ed internazionali, bar di tapas e tanto altro. Puoi trovarli in tutta la città, dalle zone più centrali e storiche fino al lungomare. Qui ne abbiamo alcuni per te! Ecco i nostri consigli per assaporare la tradizione di Valencia senza cadere nella solita trappola per turisti.  

1. Bodega Casa Montana, un ristorante storico dal 1836, famoso per le sue deliziose tapas di mare ed una grande selezione di vini. Questo incantevole locale si trovaThis nel quartiere Cabanyal, una zona a pochi passi dalla spiaggia e che vanta l’atmosfera più frizzante della città! 

2. Palace Fesole è un must imperdibile per gli amanti della cucina valenciana a tutto tondo! Questo ristorante ti delizierà con i sapori tipici di questa terra: tradizionali piatti di carne, riso, di pesce con un tocco di contemporaneità.

3. Restaurante Arribar è una tappa d’obbligo per gli amanti dei piatti di pesce. Il suo menù d’eccezione offre tante opzioni, ciascuna delle quali è preparata scegliendo solo prodotti freschi e di qualità. 

4. A pochi passi dalle famose Torres de Serrano, potrai trovare La Taberna de Marisa, un ristorante dall’atmosfera intima, accogliente e familiare, in cui poter assaporare delle deliziose tapas ad un prezzo davvero conveniente. 

5. La Pepica, è un ristorante di ispirazione marittima che sorge proprio sul lungomare, offrendo piatti di mare di qualità e la famosa paella. Inoltre qui potrai ammirare foto firmate con degli ospiti piuttosto famosi, come Ernest Hemingway, la Famiglia Reale spagnola e tanti altri. 

Ora sei pronto per iniziare il tuo viaggio delizioso attraverso i migliori ristoranti di Valencia e rendere indimenticabile la tua avventura all’estero.